¡Bienvenido a Wonkette Happy Hour con el cóctel de esta semana, The White Linen!

Es difícil trabajar con las cáscaras de pepino. Pero hace que la bebida luzca realmente bonita. ¡Hola Wonketeer! Mi nombre es Hooper. tu camarero La primavera finalmente está aquí y, de hecho, me he sentido un poco emocionado durante las últimas semanas aquí en Ohio. Es hora de preparar la bebida más popular del verano. Todos estos son ingredientes que hacen un buen cóctel de ginebra. Hagamos un lino blanco. Receta: Vim & Petal Gin½ oz St. 1 ½ oz de licor de flor de saúco Germain 1/2 oz de jugo de limón 1/2 oz de jarabe de miel 1/2 oz de pepino inglés. 4 piezas de vino espumoso 2 onzas de guarnición de cáscara de pepino Pela el pepino en trozos longitudinales. Moja la cáscara y utiliza una cuchara de cóctel para fijarla formando una espiral larga al interior del vaso. Agregue el jarabe de miel, el jugo de lima, el St. Germain y las rodajas de pepino a una coctelera. Mezcle suavemente los pepinos. Agregue la ginebra y el hielo a la coctelera y agite hasta que se enfríen. Colar dos veces en una copa de cóctel. Viértelo directamente en el centro del vaso sin tocar el borde. Agregue champán vertiéndolo directamente en el centro de la copa. Sirve Un secreto sucio: los camareros roban recetas descaradamente. Probaremos nuestras cosas favoritas en un bar al final de la calle. Juega con los ingredientes que probamos. Añadir algo intercambiar algo y llamarlo nuestro Es un juego divertido. Pero para que funcione, necesitas saber qué sabores combinan bien. Agregue ingredientes que no se mezclen. Su cóctel fracasará. Este cóctel es un estudio de caso sobre cómo hacerlo mal y cómo hacerlo mejor. Mi esposa me envió una receta de cóctel interesante que encontró en Pinterest. “White Linen” salió la semana pasada y me lo leí en el camino a casa desde el trabajo. Sonaba bien, pero un ingrediente simplemente no parecía correcto. En lugar de usar jugo de limón La bebida se llama limonada. El limón combina de maravilla con la ginebra. Lo hemos visto en Bee’s Knees y French 75, pero el jugo de limón y el jugo de lima no son intercambiables en los cócteles. El jugo de limón es más ácido que el jugo de lima. Y el sabor es más pronunciado. Eso me parece un intercambio de ingredientes amateur. Una búsqueda rápida en Internet encontré el White Linen “real”, un cóctel del año 2000 de René Domínguez de Shady Lady Saloon en San Francisco. Parece que la bebida tiene piernas. Lo vendieron en latas en 2017. La receta real se veía bien, pero vi algunos ingredientes que podía cambiar con éxito para hacer la mía propia. El almíbar simple es lo más fácil de combinar en cualquier cóctel. Es sólo azúcar y agua. Reemplazarla con algo más sabroso no es fácil. En cuanto a la ginebra, mi favorita es el jarabe de miel. Este es otro ingrediente de Bee’s Knees. El agua con gas alarga el cóctel y silencia algunos de los sabores. Reemplazarlo con vino espumoso es fácil. He vendido decenas de botellas de licor francés del 75 a lo largo de mi carrera. Y sé que el champán y la ginebra combinan bien. Estos intercambios nos brindan excelentes mezclas de ginebra. Todo tipo ridículamente bueno juntos en un vaso: Cucumber Elderflower Bee’s Knees 75 es una bebida muy sucia, pero muy deliciosa. Hablemos de los ingredientes: Ingredient Shots. No incluí el pepino lisiado y el oso de miel en la foto por motivos de composición. Vim & Petal Gin: esta es una hermosa ginebra botánica producida localmente en Columbus, Ohio por Middle West Spirits. No tiene enebro visible. un aroma floral rico y claro. Recomiendo Hendricks como alternativa. Actualmente hay en el mercado un estilo de Hendricks llamado «Flora Adora» que parece especialmente atractivo. Evite el London Dry como el Beefeater para esta bebida. Licor que combina maravillosamente con otros sabores florales primaverales. Por suerte hay media pinta disponible. Un licor tan delicado es un poco caro para una barra casera: utiliza siempre limones frescos que te darán un jugo de plástico. Jarabe de miel: 50/50 de agua y miel, calentado hasta que la miel se disuelva. Pepinos ingleses: Corté rodajas finas como papel con una mandolina. Si usas un cuchillo, córtalos en 2 trozos. Los pepinos se pueden beber, así que sé tacaño. Vino espumoso: aquí utilicé Cook’s Brut Champagne y funcionaría bien. Pero tenga cuidado con el dulzor adicional en el vaso. Convertir esta bebida en una bomba de azúcar es fácil. Preparación y Decoración: Las rodajas largas de cáscara de pepino pueden resultar molestas. Pero hace que la bebida luzca realmente hermosa. Moja las tiras de pepino antes de añadirlas al vaso. Se adherirá más fácilmente a las paredes interiores del cristal. Tendrás que rematarlo un poco con una cuchara de cóctel para que se pegue donde quieras. Cuela la bebida dos veces para evitar que la pulpa de pepino quede en el vaso. Resumen y resumen: disfruta, bebe con frecuencia y dale propina a tu camarero: ¡haz una donación a Wonkette en el siguiente enlace! ¡Donación única! Si estás comprando suministros para cócteles y otras cosas en Amazon, ¡este enlace nos hará ganar una pequeña comisión! ¡Puedes encontrarme en Threads e Insta en samurai_grog! ¡Abrir hilo!