Entonces comí por ahí. Sapporo lleno de nieve como este.

La mayoría de las mejores cosas que comí en Sapporo fueron hallazgos aleatorios. Cuando llega marzo Hokkaido ha entrado en el último período del invierno. Convirtió la ciudad en un país mágico de las maravillas que despertó mi emoción en el momento en que alguien experimentó la nieve por primera vez. Impulsado por el deseo de abrazar plenamente el encanto de la nieve y disfrutar de la cocina local. Entonces me fui a Hokkaido. La joya del norte de Japón, Sapporo, la capital de Hokkaido. Ofrece suficientes tesoros culinarios para entusiasmar a cualquier amante de la comida. De sopa tibia de curry hasta vieiras, cangrejo de las nieves y uni en abundancia. e incluso el tentador Genghis Khan: cordero a la parrilla con una variedad de salsas. Hokkaido ofrece una experiencia gastronómica satisfactoria. Estos son mis cinco restaurantes que debes probar en la ciudad: Teshikaga Ramen en Sapporo Ramen Yokosho Entrar en un callejón de ramen de Sapporo es como descubrir un santuario gastronómico escondido. En medio del bullicio de la ciudad Los clientes se reúnen alrededor de cuencos humeantes. Sus rostros brillan a la luz de las linternas y los letreros de neón. Teshikaga Ramen se encuentra dentro de un pequeño grupo de tiendas de ramen. Cada tienda tiene su propio encanto único. Con un espacio con capacidad para no más de 15 clientes, la tienda tiene un ambiente relajado. Este lugar está lleno de una atmósfera de intimidad y autenticidad difícil de encontrar en otro lugar. Cuando entras Inmediatamente lo recibirá el calor del fuego crepitante en la cocina abierta. Con el maestro del ramen parado detrás del mostrador. Listo para mostrar su magia culinaria. Si hay un plato que se roba la atención, es ese. Ese es el ramen con miso y cerdo con mantequilla y barbacoa exclusivo de la tienda. Ramen con miso y cerdo con mantequilla BBQ Esta obra maestra culinaria combina el sabor del cerdo a la barbacoa. Deliciosa sopa de miso El picante de la soja fermentada es concentrado. y rica mantequilla cremosa Cada bocado de fideos es un viaje a través de capas de delicias umami. Acompañado de cebolletas frescas, brotes de bambú y un huevo perfectamente cocido. Este ramen deja una impresión duradera tanto por su sabor intenso como por su calidez. Tonkatsu-Aoki Encontrar este restaurante Tonkatsu resultó ser una agradable sorpresa. Escondido en una calle concurrida de Susukino, Tonkatsu Aoki es una joya escondida. El exterior sencillo del Tonkatsu Aoki esconde la delicia que le espera en su interior. Entramos y encontramos un ambiente confortable. y su amable personal atraen con aromas tentadores. Tonkatsu Aoki, que abrió sus puertas originalmente en Kamata, distrito de Ota, en 2010, se enorgullece de obtener carne de cerdo Hayashi SPF, famosa por su textura tierna y su exquisito sabor. Para una experiencia gastronómica más personal Los clientes pueden seleccionar la porción que desean y personalizarla hasta lograr el equilibrio deseado entre delgadez y plenitud. Tonkatsu de cerdo Hayashi Cada tonkatsu crujiente y recubierto se prepara cuidadosamente con pan rallado grande y fresco. La tienda dispone de una amplia selección de sal gema. Incluyendo la popular sal de roca Kalanamak, conocida por su aroma picante que resalta el umami de la carne de cerdo. Además, la salsa Tonkatsu mezclada con vino y mostaza karashi. Tiene un sabor dulce y refrescante con un sutil aroma afrutado. Esta experiencia Tonkatsu todavía está grabada en mi memoria. Porque cada bocado es una combinación de sabor y textura. La capa crujiente crea una carne de cerdo jugosa que se derrite en la boca. Incluso ahora Me encontré reviviendo esa experiencia y deseando volver a vivirla Gindaco Takoyaki Takoyaki se destaca como uno de los bocadillos por excelencia de Japón. Esta popularidad es innegable. Porque puedes encontrar tiendas de takoyaki por todo el país. Aunque hay muchas opciones para elegir. Pero todavía estábamos decididos a encontrar la mejor experiencia de takoyaki (fuera de Osaka) después de explorar un poco. Nos topamos con un pequeño puesto de takoyaki escondido en un rincón. Mientras nos acercábamos a las gradas Miramos a través del cristal. y me sorprendió ver a los hábiles chefs que preparan meticulosamente takoyaki. Resulta que Gindaco es la franquicia de takoyaki más grande y popular de Japón. Y por una buena razón. Detrás de escena, cada Gindaco Takoyaki chisporrotea y gira automáticamente sobre el plato caliente, ganando gradualmente un exterior crujiente y un interior pegajoso hasta que hundes el diente en el pulpo asado del interior, Gyusen Sapporo A Kimae Doriten, después de divertirte jugando a los bolos y buscando refugio del frío. . Encontramos una joya escondida: Gyusen Sapporo Ekimae Doriten Por supuesto, cuando ves el cartel que dice: «Todo lo que puedas comer carne wagyu por 6.000 yenes» es todo lo que necesitas para entrar. Lo hicimos más tarde, cuando finalmente abrió la tienda. No sabíamos que esta repentina decisión nos llevaría a descubrir uno de los secretos mejor guardados de Sapporo, el Gyusen Sapporo Ekimae Doriten comestible por 6.000 yenes. Recibimos una jugosa carne Wagyu meticulosamente cortada y servida con verduras frescas y un sukiyaki picante. caldo. La magnificencia alcanza su punto máximo cuando se sumerge la carne tierna y dulce en la rica yema de huevo. Esto eleva cada bocado a un sabor que permanece en la boca mucho después de terminar la comida. Y todo esto por menos de P2500, Gyuzen también ofrece opciones adicionales para los comensales que buscan mejorar su experiencia. Puede optar por incluir sushi y cangrejo de las nieves todo lo que pueda comer. Para agregar valor al menú ya destacado Keio Plaza Hotel Sapporo Desayuno Buffet Comer un desayuno buffet japonés como el del Keio Plaza Hotel Sapporo es un viaje culinario en sí mismo. Ubicado en el ambiente tranquilo de un comedor tradicional japonés. Los clientes pueden disfrutar de platos e ingredientes locales seleccionados de Hokkaido. Lo que distingue a este desayuno buffet japonés es que rinde homenaje a la generosidad estacional de Hokkaido. Al final Un desayuno buffet japonés ofrece más que solo sustento. Ofrece una experiencia culinaria inmersiva que invita a los huéspedes a saborear los sabores de Hokkaido y abrazar el espíritu de exploración culinaria. Foto cortesía de Keio Plaza Hotel Ya sea que se aventuren en la tierra de la cocina, la nueva comida. o deléitese con un clásico querido. Cada bocado es una celebración de los tesoros culinarios de Hokkaido. Desde la seductora dulzura de las frutas de verano hasta los tonos terrosos de las setas de otoño. Cada plato se prepara cuidadosamente para mostrar lo mejor de Hokkaido durante todo el año. Para aquellos que quieren aventura. El buffet ofrece la oportunidad de probar sabores nuevos e inusuales. Deléitese con las vieiras de Hokkaido a la parrilla o disfrute de los productos lácteos de la región, como los esponjosos huevos revueltos y el suave yogur. Mientras tanto El buffet también es adecuado para quienes buscan un confort familiar. Disfrute del aroma del pan recién horneado elaborado con trigo cultivado localmente. O pruebe un plato de arroz cubierto con delicias al estilo de Hokkaido, como ikura (huevas de salmón) y uni (erizo de mar). Es realmente el comienzo perfecto para un día de exploración.