Él eleva la comida diaria con Reels

Chef Brando Santos —Foto destacada: Hace muchos años, mientras mi madre se recuperaba de una cirugía cardíaca. Noté un aviso en la mesa que decía: «Saint Luke’s ahora ofrece servicio de habitaciones». No recuerdo exactamente qué había en la tarjeta de la tienda. Pero recuerdo claramente el sabor del pollo que pedí. Estaba delicioso, suave y jugoso. Fue entonces cuando conocí al chef Brando Santos, el chef ejecutivo del hospital. Al principio estaba con St. Centro médico Luke en ciudad Quezón y luego se trasladó a St. Petersburg Luke’s en Bonifacio Global City, Taguig. Durante el mandato de Santos, se renovó todo el menú del hospital para ofrecer a los pacientes una gama más amplia de servicios. Se crearon menús de servicio de habitaciones y se cambiaron los buffets para centros de salud y eventos hospitalarios. En pocas palabras, la comida hospitalaria se volvió un poco más emocionante con Brando Santos al mando, un chef senior y asistente de Unilever Food Solutions. , Filipinas Me gusta más su personalidad en las redes sociales. Simplemente porque este es el Brando que conozco y del que estoy orgulloso. Un hombre alegre al que le encanta cocinar y comer. y compartir su felicidad con todos A menudo voy a su página de Instagram y lo encuentro cocinando todos los días. Brando comparte sus técnicas de cocina a través de sus Reels, haciéndolo de una manera fácil y divertida. Él cree firmemente que los platos deliciosos se crean desarrollando y resaltando los sabores naturales de los ingredientes a través del proceso de cocción correcto. His Reels eleva los platos cotidianos. Hazlo más delicioso y memorable. Salsa para espaguetis del chef Brando “Cuando era niño, siempre me encantaron los espaguetis disponibles en Makati Supermart, Pancake House y Jollibee. Cada plato de espagueti exclusivo de estos restaurantes tiene su propio sabor y aroma únicos. Esto me inspiró a crear mi propio menú. Combinándolo con todas las salsas de aspecto interesante. Disfruto haciendo esto para mi familia y amigos”, dice. 45 ml de aceite de cocina 90 g de cebolla picada 30 g de ajo picado 1 carne de res Knorr picada 1 kg de carne de res picada 60 ml de agua Knorr, harina para todo uso, 300 gramos de. salchichas cortadas, 2 gramos de comino en polvo, 1 litro de salsa para espaguetis estilo filipino, 500 ml de agua, 2 hojas de laurel, 30 gramos de hígado para untar, 30 gramos de pepinillos encurtidos, 90 ml de dulce. pimienta negra molida, 2 g de pollo Knorr en polvo, espaguetis con queso cheddar Calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo. Cubos de carne Knorr, revuelva bien. Agregue la carne molida y cocine por 5 minutos. Agregue el condimento líquido Knorr. Agregue la harina y cocine por 1 minuto. Agregue las salchichas y el comino. Agregue la salsa para espaguetis, el agua, las hojas de laurel y cocine a fuego lento hasta que los sabores se derritan. Agregue el hígado, los pepinillos dulces y la leche condensada. Sazone con pimienta negra y pollo en polvo Knorr. Vierta sobre los espaguetis cocidos y espolvoree con queso rallado. Hamburguesa De Pollo Frito Coreano Hamburguesas de pollo frito coreano 4 piezas de pollo frito coreano (230 gramos a 250 gramos/pieza) Muslos de pollo lavados y recortados, se les agrega salmuera, 1 litro de agua 70 gramos, pollo en polvo Knorr 70 gramos, jengibre pelado y machacado 60 gramos para hacer salmuera Mezcle con agua el pollo en polvo, el azúcar y el jengibre en una olla, deje hervir y enfríe la salmuera y transfiérala a una bandeja de comida honda. Coloca el pollo en la sartén. Debe quedar completamente empapado en agua. Cubrir con film transparente y meter en el frigorífico. Remojar en salmuera durante 24 horas. Retire el pollo de la salmuera y enjuáguelo. Excave la mezcla de harina. Freír hasta que estén dorados y completamente cocidos pero aún húmedos. Cubra el pollo antes de armar los sándwiches. Ingredientes de harina: 250 gramos de harina para todo uso, 70 gramos de harina de maíz, 6 ​​gramos de levadura en polvo, 2 gramos de levadura en polvo Knorr, 2 litros de aceite de maíz para freír. . Precalienta el aceite a 350 grados Fahrenheit. 250 ml de gochujang rebozado, 30 g de salsa teriyaki Knorr gochujang, 10 g de ajo picado, 5 ml de condimento líquido Knorr, 1 g de aceite de sésamo, semillas de sésamo blanco tostadas, pimienta negra molida al gusto. Combine todos los ingredientes en una olla, lleve a ebullición suave mientras bate, sazone con pimienta negra molida Ensalada de kimchi 120 g de repollo blanco, cortado en tiras finas 80 g de zanahoria, cortada en tiras finas 60 g de cebolla morada, cortada en tiras finas: 90 g de kimchi finamente picado, con 30 ml de jugo de kimchi (del paquete de kimchi), 30 g de Lady’s Choice Real Mayonesa, 5 ml de jugo de lima o calamansi, sal y pimienta al gusto. Combine todos los ingredientes en un tazón y mezcle bien. Refrigere hasta que esté listo para usar. Otros ingredientes del sándwich: 4 panecillos de brioche, cortados por la mitad, untados con mantequilla y tostados. Brochetas de pollo ‘Inazal’. Foto aportada Brochetas de pollo ‘Inazal’ 1 kg de carne de pierna de pollo marinada: 30 gramos de pollo Knorr en polvo 60 gramos de condimento líquido Knorr 60 gramos de vinagre de caña de azúcar 30 gramos de jugo de calamansi 30 gramos de azúcar moscabado 20 gramos de mandarina 15 gramos de jengibre picado 15 gramos de ajo picado Brochetas de Japón Combine todos los ingredientes para la marinada. Mezcle bien y marine el pollo durante 12 horas. Ensarte el pollo en la brocheta hasta que esté completamente cocido. Sirva con su salsa favorita. Siga a @iamreggieaspiras en Instagram y Facebook; Visita www.reggieaspiras.com