Editrix ¡Hola! Al parecer, Hooper siempre escribe recetas con anticipación. ¡Y hoy se trata de ASESINATO GRÁFICO! Dios, Dios, nadie puede soportarlo hoy. ¡Al menos es Él! (Eres una persona sensible y cariñosa. (A menos que esté pensando en otra persona). Así que, pensativo, Hooper volvió a nosotros. Y no podría ser más perfecto. Shots de tequila para todos nosotros y amor en nuestros corazones por el honor de Wonk. Querido Glenn, ¡Hola Wonketteers! Mi nombre es Hooper. Tu barman Recientemente preparamos una bebida bastante complicada. Seamos sencillos esta semana. Estamos ocupados en 2022 y 2024, muy estresantes. A veces tienes que decir: «A la mierda». Toma una botella y toma un trago de tequila. Aquí está la «receta»: Olmeca Altos Reposado 2 onzas de tequila (o tu marca favorita) 3-4 tiras de tocino cocido 1 limón, en rodajas 2 onzas de sangrito (receta a continuación) Come un poco de tocino, bebe un poco de tequila, muerde una rodaja de lima y bebe un poco de sangrito. Repita según sea necesario: 3/4 taza de jugo de tomate 3/4 taza de jugo de naranja 4 tazas de jugo de lima fresco 3-4 pizcas de salsa picante Mezcle todos los ingredientes y sirva frío. Vale, vale. Esto es un poco más complicado que un simple trago. . No te arrepentirás de tener tocino, lima y sangrito como acompañamiento. Pero si no estás de humor para un vaso o una botella, está bien. se que muchos La gente mira el tequila con horror. Lo bebieron cuando eran adolescentes, se enfermaron, se despertaron con una resaca terrible y juraron «nunca más». El tequila ya no es así. Cuando se activó el TLCAN en 1994, México se limpió. ¿Cuál es su opinión sobre el tequila? Lea las etiquetas y evite esos pésimos «tequilas» que contienen mucho ron Rotgut, glicerina, azúcar y colorante alimentario marrón. Eso es lo que te enfermaba cuando eras niño. No bebas eso. Bebe sólo cosas buenas. Nunca volverás atrás. El tequila nunca ha sido considerado un «buen» licor desde sus inicios. El tequila es una bebida alcohólica. La clase dominante de México se burla continuamente del tequila. Prefieren el vino y el jerez españoles a los campesinos, lo cual es una pena, porque la producción de tequila es increíblemente compleja. Convertir 60 libras de tallos de agave en licor bebible requiere esfuerzo. Hay partes del proceso en las que puedes elegir la calidad sobre la velocidad. Ahora los principales productores de tequila fino están encontrando una audiencia receptiva. El tequila nunca ha estado mejor. Sería una pena dejar que los errores del pasado te alejen. Hablemos de los ingredientes: Tocino: La clásica combinación de “sal, tequila, lima” es la cura para la gripe mexicana. Beber tragos de tequila sigue siendo una práctica común. Pero lamer la sal de tu teléfono es malo. El tocino es una forma más sabrosa de obtener sal. Come el tocino, bebe el tequila. Dividirás tu dieta de nueve maneras el domingo. Pero serás feliz Limón: siempre fresco, sin sustitutos. Me encanta morder el limón después del tocino o el sangrito. Las rodajas de limón son ácidas y amargas. Limpiar el paladar después de comer tocino graso O un sangrito suave estaría bien. Pero depende de usted hacer que funcione Tequila: Hay muchos tequilas excelentes y algunos errores que deben evitarse. Vamos a la licorería. Gracias a los chicos de North Court Beverage en Medina por permitirme tomar esta foto. Matthew Hooper El Jimador Blanco: Este es un gran tequila de cuello azul. Es uno de los 10 más vendidos en México. Esta botella es tequila blanco. Esto significa que aún no ha envejecido y está fresco y ácido. y ligeramente amargo Con un claro sabor a agave, muy bueno con los extras de tocino y lima.Olmeca Altos Reposado: Me encanta este tequila. Tiene una textura suave ligeramente similar a la miel. y tiene un fuerte sabor a agave sin ser demasiado abrumador. El tequila reposado se añeja en barricas de roble durante 48 días. Ese es tiempo suficiente para suavizar las notas ásperas y ligeramente vainilla-roble en el vaso. Me encantan los reposados. Podría beberlo solo toda la noche. José Cuervo Gold: También conocido como Los apretones de axilas del diablo. Señalo esto aquí para explicar por qué es tan malo. Cuervo no dice «100% agave azul» en su etiqueta. Solo dice «tequila». lo que significa que es 51 por ciento ron azul y 49 por ciento ron barato. A pesar de su color, Cuervo Gold no es reposado. Es un tequila «dorado», lo que significa que es tequila. Blanco con glicerina agregada, colorantes artificiales y azúcar para que sepa a tequila añejo. Más o menos: Evite los tequilas que no sean 100 por ciento de aloe. Evite los tequilas «dorados». Evite el Cuervo. Patrón. Anjeo: Patrón es definitivamente un tequila premium. Y puedes saber adónde va el dinero. Un patrón del tequila de la vieja escuela. Separaron el agave entre rocas volcánicas. Se fermentan en barriles de madera en lugar de acero inoxidable. Estos pequeños toques crean un tequila terroso, amaderado y ahumado que se beneficia del largo proceso de añejamiento de Añejos. Se envejecerá durante unos 2 o 3 años antes de ser embotellado. Demasiado caro para beber todos los días. Pero es un buen regalo de cumpleaños. Si te gusta el tequila Te recomiendo que visites Tequila Matchmaker, este sitio web te dirá cómo se elabora tu marca favorita y qué tiene de bueno. y todas las últimas novedades sobre tequila Vale la pena dedicarle tiempo Sangrito: El sangrito es una bebida tradicional que contiene tequila. Me sorprendió lo delicioso que quedaban el jugo de naranja y el jugo de tomate. Me recordó a una mezcla de Bloody Mary brillante y afrutada. Sin los pepinillos picantes que son comunes en los Bloody Marys estadounidenses, podrían ser uno de mis cócteles sin alcohol favoritos. Prueba esto con tocino y limón. Es un excelente maridaje para el desayuno. Todo el proceso implica tocino, lima, jugo de frutas, tequila y sangrito, que sabe a Bloody Mary deconstruido. Me gustaría apoyar esa idea. Si tienes rodajas de aguacate, Este podría ser el brunch ideal. Prefiero beber tequila en el desayuno como cura para la resaca. En definitiva, beba bien, beba con frecuencia y déle propina al camarero: ¡done a Wonkette en el siguiente enlace! Y si quieres comprar material de bar o libros en Amazon, ¡haz clic aquí! Abrir hilo ¿Quieres hacer una donación única?
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