A medida que el clima empeora, los restaurantes filipinos están empezando a adaptarse. Mientras tanto, la idea del cambio climático ha recibido una fuerte oposición en el mundo occidental. Pero no es difícil convencer a la gente en Filipinas de que el clima está empeorando a medida que avanzamos. Acepta sus extremos Si no nos enfrentamos a la dura luz del sol en verano Haremos todo lo posible para capear las tormentas e inundaciones que paralizan nuestras carreteras. y arrasó todo el lugar de la peor manera posible. Recientemente, parece que una tormenta que aún no ha alcanzado el nivel de un súper tifón ha causado grandes daños. Aunque la posición de nuestro país en la desembocadura del Océano Pacífico nos ha impedido sufrir tifones regularmente desde la antigüedad, Pero las condiciones climáticas cada vez más severas están poniendo en riesgo a las empresas. Debe adaptarse aún más No es sólo una pequeña lluvia lo que puede alterar las operaciones comerciales. Hoy en día, las tormentas que mantienen a la gente en casa pueden marcar la diferencia entre la vida y la muerte de un establecimiento. La gente no puede salir. Las entregas también se pueden suspender. Como resultado, los beneficios diarios son muy reducidos. “Rebel Bakehouse nunca ha cerrado sus puertas con tanta frecuencia. [due to bad weather]La copropietaria Donna Aldana dijo: “Según nuestra experiencia La decisión de cerrar la tienda fue fácil para nosotros. Porque la seguridad de nuestros equipos y patrocinadores es nuestra prioridad número uno”. Algunos dueños de negocios son más empáticos cuando ocurren huelgas como esta. Esto es especialmente cierto porque muchos establecimientos siguen negándose a mantener a los trabajadores en casa. Por ejemplo, la panadería local Rebel Bakehouse no ha tenido problemas para cerrar los días en que las condiciones lo permiten. Hazlo peligroso para todos. Tanto los empleados como los clientes vienen a la tienda. “Rebel Bakehouse nunca ha cerrado sus puertas con tanta frecuencia. [due to bad weather]La copropietaria Donna Aldana dijo: “Según nuestra experiencia La decisión de cerrar la tienda fue fácil para nosotros. Porque la seguridad de nuestros equipos y patrocinadores es nuestra primera prioridad. También confiamos y apoyamos los llamamientos del equipo para eventualmente abrir o cerrar sucursales debido al mal tiempo”. Lo bueno es que los dueños de negocios son cada vez más conscientes de que no deben verse obligados a abrir tiendas cuando la situación es mala. Restaurantes como Tittos Latin BBQ and Brew se hacen eco de este sentimiento. Negándose a correr más riesgos de los necesarios. “La decisión no fue difícil”, afirmó Winslow Co, director de marketing de Tittos. “La comunicación entre todo el equipo fue muy sólida. Así que reunimos nuestros sentimientos y decidimos sobre el asunto de inmediato. Creo que este tipo de decisiones respecto a la temporada de lluvias es normal para nosotros los filipinos”. “La comunicación entre todo el equipo es muy fuerte”. Por lo tanto, inmediatamente reunimos nuestros sentimientos y decidimos al respecto. «Creo que este tipo de decisiones con respecto a la temporada de lluvias son comunes para nosotros los filipinos», dijo Winslow Co, director de marketing de Tittos. Las redes sociales también facilitan que todos se comuniquen sobre las operaciones. “Hicimos nuestro mejor esfuerzo para comunicarnos lo más rápido posible. «Nuestros propietarios y socios de entrega nos ayudan a asegurarnos de que nuestros clientes no se confundan acerca de nuestro horario de atención durante las fuertes lluvias», añade Co., contribuyendo a la resistencia a la intemperie de la empresa. Porque es un país tropical con mucha lluvia y tormentas. Sería una tontería que cualquier persona con un negocio no se preparara para condiciones climáticas extremas. Además de ser lo suficientemente flexible como para saber qué hacer en los días de lluvia, También debemos asegurarnos de que las ubicaciones y las operaciones estén protegidas. «En nuestra situación actual, sí, invertimos en infraestructura, como materiales de construcción de calidad y mantenimiento preventivo», dijo Co. «Creemos que cuidar bien de sus equipos, techos, tubos de escape, paredes, cuartos de almacenamiento, etc. es importante». una estrategia a largo plazo tan buena Tener buenos proveedores y contratistas en los que confíe también ayuda. Te dan muchos consejos sobre cómo cuidar tu restaurante. Y a veces incluso te dan buenos precios”. En una ciudad como Baguio, esto es doblemente importante. Aquí es donde se encuentra la sucursal más al norte de Rebel Bakehouse, donde las condiciones frías, húmedas y sombrías presentaron un conjunto diferente de desafíos. Afortunadamente, Aldana y su pareja se aseguraron de que todo estuviera bien en su ubicación en Ciudad de Pinos. , nuestra ubicación e infraestructura actual son lo suficientemente seguras para nuestras operaciones actuales. No importa lo difíciles que sean el clima y las condiciones climáticas. Nuestro enfoque es priorizar la seguridad alimentaria a través de prácticas correctas de manipulación y almacenamiento de alimentos. También contamos con un generador para garantizar que toda nuestra refrigeración y congeladores sigan funcionando durante los cortes de energía”, dijo Aldana. Lo único que también recibieron fue una póliza de seguro para su equipo especial. «Después de todo, Nos esforzamos por no centrarnos en los ingresos. “Como sabemos que las ventas son bajas durante la temporada de lluvias”, agrega Donna Aldana, “estamos enfocados en preparar a nuestros empleados para la Navidad, que es la temporada más fuerte del año”. Nos permite identificar fácilmente a los miembros del equipo directamente afectados sin necesidad de contactarnos”. Además de la excelente configuración de sonido, Rebel Bakehouse también ofrece prevención de leptospirosis y vitaminas gratuitas durante la temporada de lluvias. Y lo que es más importante, refugio de emergencia para quienes se han visto gravemente afectados por las inundaciones o no han podido viajar debido a la lluvia. Convertir la lluvia en algo positivo De hecho, Rebel Bakehouse pudo convertir una situación de mal tiempo en algo que, en última instancia, podría ayudar a la moral del equipo y, por tanto, a los resultados del negocio. El clima lluvioso durante la temporada principal de Habagat, de junio a octubre, da como resultado algunos de los ingresos más bajos del año. Por ello, Aldana programa actividades como team building y salidas en estos horarios. “Aunque gastar más dinero cuando las ventas son más bajas puede resultar contradictorio, Pero lo vemos como una oportunidad para fortalecer el vínculo de nuestro equipo y desarrollar las habilidades de nuestros miembros”, dijo. “También los alentamos a tomar licencias remuneradas durante esta temporada. Para que puedan realmente relajarse y pasar tiempo con sus familias. «Después de todo, Nos esforzamos por no centrarnos en los ingresos. Porque sabemos que las ventas serán bajas durante la temporada de lluvias”, agregó Aldana, “Estamos enfocados en preparar a nuestros empleados para la Navidad, que creo que es la temporada más fuerte del año”. [the bad weather] Reducirá sus ventas promedio. Es posible que no pueda cumplir sus objetivos ese mes, pero para nosotros es importante que todos nuestros empleados y partes interesadas estén sanos y salvos”, concluye Winslow Co.. El mayor consuelo, si no beneficio, que podrán disfrutar los propietarios durante la temporada de lluvias será siempre la seguridad del equipo. «No es bueno tener un equipo que no puede rendir por los efectos del clima», creo. [the bad weather] Reducirá sus ventas promedio. Y es posible que no pueda alcanzar sus objetivos ese mes, pero para nosotros es importante que todos nuestros empleados y partes interesadas estén seguros y protegidos”, concluye la compañía. “Los clientes entienden en caso de que no podamos abrir debido a las condiciones climáticas. . ¡Seguridad ante todo!»
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