Después de encontrar el camino a tu asiento Los invitados fueron recibidos con palabras de apertura por parte de Heinrich Morio, nuevo Gerente General de Amanpulo, Olivares-Co y Menchu Tantoco-López del Grupo Rustans. El Chef Tomita presentó aperitivos que incluyeron pimientos morrones asados y ensalada de Bonito de Norte Arroyabe. Servido con foie gras de Pato y foie bombone. Seguido de un refrescante sorbete de yuzu kawa para limpiar el paladar. Y luego siguió el plato principal. Tomahawk de cerdo español grande y navajas en salsa de ajo Servir con paella fregola de mariscos. durante toda la comida Los invitados disfrutaron de un Marqués de Murrieta Rioja Gran Reserva 2015 y un Pazo Barrantes Gran Vino Albariño Rías Baixas 2020. El postre fue una decadente crema catalana de cereza amontillada con higos con miel y churros de canela. Pimiento Morrón Asado y Arroyabe Ensalada Binito de Norte con Foie Gras de Pato y Bombón de Foie Tomahawk de Cerdo Español con Almejas Navajas en Salsa de Ajo Pasta Fregola Paella de Mariscos Sin embargo, las festividades no terminan ahí. después de comer Los invitados recibirán un dibujo sorpresa. Estaban en juego una botella de ginebra de lotes pequeños de Amanpulo’s Farm inspirada en los ingredientes botánicos de la isla, una botella de champán Aman Compte de Montaigne y pasar la noche en una casita junto a la playa en Amanpulo. Sin embargo, nadie se fue a casa. Otro movimiento sorprendente pero singularmente generoso. Tantoco-López Cada invitado tiene la garantía de regresar a casa con una taza de Starbucks adornada con cristales de Swarovski. Lea: Platos que debe probar en Makati, según el elenco de ‘Mula sa Buwan’ Tostada de brioche con anchoas y microhierbas de fresas Ensalada de Huevas Alinadas de Bacalao Yuzu. y Cava Sorbete Jerez Amontetillado Creama Calatana Más allá de la buena comida, el buen licor y, por supuesto, la decoración, hay otra continuidad entre Umami Sabe Bien y la serie Amanpulo Culinary Weekend Los ingredientes son siempre la estrella del espectáculo. Durante el fin de semana de cocina en la isla La mayor parte de los productos se cultivan en las granjas cerradas de Amanpulo. Lo mismo ocurre con la carne y el marisco, que en su mayoría son capturados por los pescadores cercanos o criados de forma sostenible por los residentes de la isla adyacente de Manamoc. Estos tesoros locales se combinan con excelente comida importada que a todos les encanta. Como es de esperar de una propiedad de Aman, para Umami Sabe Bien, López De Jesús y Tantoco-López de Bon Appetit volaron para ver una selección de productos artesanales españoles cuidadosamente seleccionados, de una familia multigeneracional con largas tradiciones. Incluyendo, entre otros, Quesos Artesanos, Hechos a Mano para queso, Ibérica para jamón y Martiko para foie gras de corral. Todo esto y más Muchos más están disponibles en Bon Appetit en 1120 House y Gourmet Garage Subic. Los principios compartidos entre Amanpulo y Bon Appetit son un compromiso con la comida de calidad y los ingredientes cuidadosamente seleccionados. Esto asegura que Umami Sabe Bien será un éxito abrumador. Después de una estancia en esta maravillosa capital, También esperamos con ansias el sexto fin de semana culinario de Amanpulo, programado para febrero de 2025.
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