‘Tai Saeng Chan Piya’: los bocados y delicias característicos del Negrense.

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La última película de Kurt Soberano rinde homenaje a la herencia culinaria de Negrense tanto en sabor como en cinematografía. Dirigida por el cineasta Kurt Soberano, “Under a Piaya Moon” profundiza en la rica herencia culinaria de Negros, mostrando las delicias de la isla y destacando el talento local, tanto dentro como fuera de la pantalla. Junto con las estrellas Joel Torre y Jeff Moses, este sincero homenaje a su provincia natal incluye diálogos en el idioma local hiligaynon y también constituye un sincero tributo a la tradición e identidad negrense. Ambientado en la ciudad de Bacolod en la década de 1980, muestra vívidamente la animada atmósfera. y tesoros culinarios de la época. haciendo de la película un verdadero tributo al patrimonio único de la región. “Traeré ‘Under the Moonlight’ a todo el país con una mente abierta. Espero que la audiencia quede impresionada. No es sólo nuestra cultura. Pero también nuestra lengua”, dijo Soberano. La película debutó en el Festival de Cine Puregold CinePanalo, donde ganó Mejor Película entre otros ocho premios importantes. Esto intenta reflejar la identidad general de Negrens. y nuestro espíritu indomable y perdurable”, dijo Soberano. “Una parte de mí hizo esta película para celebrar al pueblo negro. ambos para celebrar su progreso. y preservar una cultura que no podemos darnos el lujo de perder”. Leer: Kas & Poly es el restaurante temático de astrología más nuevo de BGC. “Under a Piaya Moon” sigue la historia de Stephen (Jeff Moses), un joven que hereda una panadería de mis abuelos. ‘ familia en Negros durante todo el viaje. Stephen debe enfrentar el desafío de preservar el patrimonio alimentario de su familia. Al mismo tiempo, enfrenta los desafíos que plantea la modernización. La película enfatiza la importancia de platos tradicionales negrense como la piaña y el azúcar moscovado. Es un símbolo de identidad y continuidad cultural. Muestra la intersección del pasado y el presente. Muestra cómo la comida puede servir como puente entre generaciones y la preservación del patrimonio. Para experimentar verdaderamente las delicias culinarias de «Under a Piaya Moon», visite estos lugares icónicos que sirven no solo comida deliciosa, sino también comida deliciosa. Pero también captura la esencia de la cultura negrense, lo que lo convierte en el lugar perfecto para saborear el verdadero patrimonio de la región. Piya Piya especial de Marit | Imagen de Adobe Stock Piya Piya con relleno de moscovado caramelizado y cáscara crujiente. No sólo lo hace apetecible. Pero también sirve como un dulce tributo a la historia rica en azúcar y la vibrante cultura de la provincia. A lo largo de los años, Marit’s Special Piaya se ha ganado una reputación de calidad. Su piāya es considerada como «La mejor Piaya de Filipinas» de JP Anglo y Erwan Heussaff La Piaya especial de Marit se fundó en la histórica ciudad de Silay, a menudo conocida como el ‘París de Negros’, donde el viaje de Marits Valladarez comenzó solo con su esposo y su hijo. la deliciosa piaya se ha convertido rápidamente en un favorito local, Napoleón en Roli’s Café Napoleones Foto de Experience Negros Travel and Lifestyle/Blog | Napoleón es un pastelero querido. Es apreciado por sus capas de relleno de natillas dulces, mantecosas y hojaldradas. El nombre del postre proviene del postre francés milhojas, un guiño a la intrincada estructura de las delicadas capas. Un lugar favorito de los Bacolodnon para comer este refrigerio único es Roli’s Café. Establecido en la década de 1940, los Bacolodnon han crecido con este café. Desde refrigerios después de la escuela hasta escapadas familiares de fin de semana, Roli es un paraíso nostálgico. Bitso-bitso en Talisay Bitso-bitso | Foto de Flavors of Iloilo/Blog Otro kakanin (pastel de arroz filipino) popular es el bitso-bitso. Llamado a menudo El bitso-bitso «beignet filipino» o «rosquilla local» se elabora con ingredientes simples como harina, azúcar y agua. Estos ingredientes se mezclan hasta formar una masa. Forme pequeñas formas redondas. o retorcido en espiral Luego freír hasta que estén doradas. Pasteles crujientes calientes Está recubierto con azúcar caramelizada para darle un exterior dulce y crujiente. Algunos incluso podrían compararlo con la versión local de las donas glaseadas de Krispy Kreme. en la ciudad de talisay Bitso-bitso es algo común en los mercados locales y en los puestos callejeros. Uno de los mejores lugares para encontrar bitso bitso recién hecho es en el mercado público de la ciudad de Talisay Batchoy en el Bar 21 Bar 21 Batchoy | Foto de The Happy Trip/Blog procedente de La Paz, Iloilo. Esta rica y sabrosa sopa ha encontrado un hogar especial en. Ciudad de Bacólod. Preparado con amor en el Bar 21, este restaurante se ha consolidado como un restaurante popular. y se convirtió en un lugar para ir Lugar para lugareños Especialmente por la tarde Aquí es cuando más aumenta el antojo por las tandas. Imagínese un tazón humeante lleno de caldo rico y sabroso que se ha cocinado a fuego lento durante horas sobre huesos de cerdo y muslos de res. Este meticuloso proceso da como resultado una base rica y llena de umami que es a la vez satisfactoria y profundamente reconfortante. La sopa se rellena con fideos de huevo frescos y se adorna con varios ingredientes. Incluyendo trozos de cerdo blandos Chicharrón crujiente (chicharrón de cerdo) y despojos como hígado e intestinos Lea: Estos son los restaurantes más nuevos para probar en el área de Tagaytay Sharyn’s for Cansi Sharyn’s Cansi Foto de About Filipino Food/Sharyn’s Cansi Blog House se ha convertido en una parte importante de Bacolod’s. escena culinaria Establecido en la década de 1980, Sharyn’s ha estado perfeccionando el arte de la cocina cansi (o kansi) durante generaciones. Este restaurante es famoso por su rica y agria sopa de ternera. que extrae el sabor de Batuan que es un cítrico local y carne tierna y cocida a fuego lento Durante horas casi se cae del hueso. Para locales y turistas Visitar Sharyn’s es casi un rito de iniciación. El restaurante, ubicado en el centro comercial Capitol en Narra Avenue, se ha convertido en una parada para disfrutar del verdadero sabor de Bacolod, donde los visitantes pueden probar la suave y mantecosa médula ósea y el rico caldo umami. Nombrado el mejor restaurante de la región de Manokan, Kai Ban Manokan | Foto de Lakad Pilipinas/Blog Manokan Country está ubicado en M. Ferrero Road, frente al animado centro de puestos de comida de SM City. Mostrando una variedad de menús para asar La estrella de este paraíso culinario es, por supuesto, el pollo inasal de Bacolod, marinado con especias locales únicas y asado a la perfección. Un jugoso pollo ahumado flota en el aire. Llamando a los clientes hambrientos con aromas de todos los rincones. Cada puesto en Manokan Country ofrece una versión única del clásico plato de pollo a la parrilla. Junto con otros platos a la parrilla como la talaba, esta variedad garantiza que haya algo para satisfacer todos los gustos. Restaurante Bob’s Restaurante Sate Babe | Foto cortesía de Restaurante Bob’s es un excelente restaurante que siempre se ha mantenido firme. Ha servido como piedra angular culinaria en la ciudad de Bacolod desde 1965. Anteriormente conocido como Bob’s Big Boy Drive Inn, comenzó como el primer restaurante autocine de la ciudad antes de convertirse en Un restaurante de servicio completo que celebra con un menú variado y un ambiente cálido. El encanto de un restaurante reside en su capacidad para crear cosas nuevas. Si bien se mantiene fiel a sus raíces, Bob’s es famoso por sus hamburguesas exclusivas. Brochetas de satay, ponche de frutas y barritas mongolas Cada plato se prepara con el mismo cuidado por la calidad y el sabor. Capturó los corazones de los amantes de la gastronomía por primera vez en la década de 1960. Además de su rica herencia gastronómica, Bob’s se compromete a apoyar a los agricultores y proveedores locales. Esto garantiza que su comida se prepare con los ingredientes más frescos. Lea: Qué hacer si su grupo ídolo favorito se disuelve Café Bob’s Café Bob’s Foto de Mea en Bacolod/Blog Café Bob’s, una extensión del icónico restaurante Bob’s que representa una evolución contemporánea. su antecesor. Este concepto de cafetería relajado pero exquisitamente decorado se ha introducido para brindar una experiencia gastronómica moderna a los clientes. Si bien mantiene la excelencia culinaria característica del restaurante original, Cafe Bob’s está ubicado en un entorno sorprendentemente diferente del restaurante Bob’s y ofrece un ambiente informal. Perfecto para pausas para el café y reuniones informales. Si bien mantiene los platos exclusivos del menú del restaurante principal, Cafe Bob’s también deleita a los visitantes con sus productos recién horneados. Café preparado por expertos y otros artículos esenciales de la cafetería. Cafe Bob’s también cuenta con un mostrador de delicatessen donde los huéspedes pueden disfrutar de una selección de embutidos y quesos de primera calidad. Con la opción de personalizar su sándwich según sus gustos personales durante su visita, Pasteles Calea y Pasteles Calea de Café | Foto de Apple Ochon/Blog Si nunca ha estado en Calea, es seguro decir que ha estado en Bacolod First o. ¿no? Calea es conocida por sus deliciosos postres. Es un nombre que a los bacolodianos les encanta. Sus exclusivas tiendas son las favoritas de siempre. Sigue atrayendo tanto a turistas como a lugareños. Deseoso de satisfacer su gusto por lo dulce, Calea tiene una amplia selección de delicias dulces. El pastel de chocolate más vendido se destaca como algo que debes probar. Este delicioso postre presenta una rica torta helada de chocolate. Cubierto con galletas de chocolate trituradas y nueces, el menú de Calea también incluye otras opciones deliciosas, como el clásico pastel de nueces y el refrescante semifreddo de fresa. Costillitas en Lord Byron’s Lord Byron’s Baby Back Ribs Foto de The Explorers Channel/Blog ¿Quieres costillas de cerdo suaves y jugosas? No busque más, Lord Byron’s, una institución de Bacolod conocida por sus deliciosas costillas. Desde su fundación en 2007, este icónico restaurante ha cautivado a los comensales con su firme dedicación a las mejores costillas de la ciudad. El menú de Lord Byron originalmente se centraba en sus famosas costillas. En 2015, Lord Byron’s solidificó su reputación como uno de los principales restaurantes de Bacolod, liderando la expansión de su menú y la apertura de nuevas ubicaciones. Es un menú popular. Pero el menú también tiene opciones deliciosas como costillas de cerdo con salsa de vino, sik de cerdo caliente, sopa cansi y bangus caliente.

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